Lokum Bonfile

“Lokum” sıfatını taşıyabildiğine göre, lezzetini tartışmak bize düşmez sevgili bonfile.

MALZEMELER

  • 500 gr Dana Bonfile
  • Deniz tuzu
  • Tane karabiber
  • Biberiye
  • Sarımsak
  • Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Öncelikle geniş bir kaba etimizi alıyoruz, bolca zeytinyağını ete iyice yedirip biberiye, her tarafı kaplayacak şekilde deniz tuzu ve tane çekilmiş karabiber ile eti yavaşça ovuyoruz. İyice ısıttığımız (tercihen) demir döküm ızgara da her tarafını 1’er dakika mühürlüyoruz. Bu işlem etin kendi lezzetli suyunu içeride hapsedecek ve eti kurutmayacaktır. Önceden ısıtılmış 200°C fırında az pişmiş için 7, orta pişmiş için 10, çok pişmiş için ise 14 dakika pişirmeniz etin yumuşacık olmasını sağlayacaktır.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Menu Title
Loading...