Baklalı Enginar

MALZEMELER

• 3 Adet Enginar
• ½ kg Bakla
• 1 Adet Limon
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• Dereotu
• Tuz
• Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Enginarları 4 eşit parçaya ya ayırıp güzelce temizleyip limonlu suyun içinde beklemeye alıyoruz.
Baklaları da temizleyip istediğimiz ebatlarda hazırlıyoruz. Geniş bir tencere de yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağında güzelce kavuruyoruz. Enginar ve baklaları güzelce yerleşirdikten sonra tuzunu ve üzerini geçecek kadar su ilave edip yaklaşk 45dk kadar pişmeye bırakıyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra ince ince doğradığımız dereotunu ilave edebiliriz.

Afiyet olsun…