Domates Çorbası

Domates salçasını kokusu çıkıncaya kadar sıvı yağda kavrulurken bir yandan oda sıcaklığında yaklaşık 300 ml su ile unu mikserle iyice çırpıyoruz. Salça kavrulduktan sonra kaynamış 1 litre kadar suyu karıştırarak döküyoruz. Salça-­su karışımından, un-­su karışımına biraz ekleyip, ılınmasını sağladıktan sonra, tekrar mikser ile çırpıp un-­su karışımını da tencereye ekliyoruz. Tuz, Karabiber ve kaynadıktan sonra bir su bardağı süt de ekleyip tekrar kaynamasını bekliyoruz ve çorbamız servise hazır… Üzerine rendelenmiş kaşar, tereyağında kızarmış ekmek, isteğe bağlı kekik tavsiye ediyorum…Afiyetle…