Zeytinyağlı Enginar Dolması
MALZEMELER
- 5 Adet Enginar Çanağı
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 1 Su Bardağı Bezelye
- 1 Limon Suyu
- 1 Çay Kaşığı Şeker
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Tavada yağı kızdırın. Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alın renkleri değişinceye kadar kavurun. Küp küp doğradığınız havuçları ekleyin. 2-3 dakika kavurmaya devam edin. Küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun. Haşlanmış bezelyeyi ekleyip karıştırın. Tavayı ocaktan alın. Düz bir tavaya ayıklanmış enginar çanaklarını dizin. Üzerlerine hazırladığınız harcı, şeker, tuz, limon suyu, zeytinyağı ve 2 su bardağı ılık su ilave edin. Kapağı kapalı, kısık ateşte 1 saat pişirin. İnce kıyılmış dereotu ile servis edin.
Afiyetle…