MALZEMELER

Beğendisi için;

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 3 Adet Köz Patlıcan
• ½ Su Bardağı Süt
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• Çekilmiş Karabiber
• 100 gr Kaşar Peyniri

• Fileto Palamut
• Taze Kekik
• ¼ Lime Suyu
• 1 Çay Kaşığı Deniz Tuzu
• Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Beğendi Yatağında Fırında Palamut yapmak için öncelikle bir tavada un ve tereyağını un kokusu çıkana kadar kavurun. Köz patlıcanları tavaya ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Sırası ile süt ekleyip tuz, karabiber ve ince doğranmış dereotu maydanoz karışımını ekleyip iyice karıştırın. Son olarak kaşar peyniri ilave edip peynir eriyene kadar karıştırın. Fileto palamut’u fırın ızgarasına pişirme kağıdı ile birlikte zeytinyağı, deniz tuzu, lime suyu ve taze kekik ile birlikte harmanlayıp 200 C’lik fırında 25 ila 30 dakika pişirip beğendi ile servis edin.

Afiyet olsun.