Patatesli Gözleme
MALZEMELER
- 4 Adet Hazır Yufka
- 4 Adet Patates
- ½ Demet Maydanoz
- 100 gr Beyaz Peynir
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- ½ Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra derin bir kaba alın. Patatesleri sıcak iken püre haline getirin ve ince kıyılmış maydanoz, peynir, tuz, karabiber ve kırmızı biberi de katıp karıştırın. Yufkalardan birini mutfak tezgahı üzerine açın, Orta kısımına harç döktükten sonra yufkayı 4 taraftan sırasıyla katlayarak kaptın. Geniş tabanlı teflon bir tavada zeytinyağını kızdırıp hazırladığınız gözlemeleri, arkalı önlü ters çevirip renk alana kadar kızartın.
Afiyetle…