MALZEMELER

• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 1 Adet Kabak
• 1 Adet Pırasa
• 1 Adet Yufka
• 4 Yemek Kaşığı Soya Sosu
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

HAZIRLANIŞI

Tereyağını tavada kızdırın. Sırasıyla ince ince jülyen doğradığınız havuç, biber, kabak ve pırasayı ekleyip soteleyin. Soya sosu ekleyip sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar sotelemeyi sürdürün. Yufkayı tezgaha açın. Önce ikiye daha sonra tekrar ikiye katlayıp 3 parçaya kesin. Elde ettiğiniz üçgen yufkalara iç harcı ekleyip sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Erittiğiniz tereyağını fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıttığınız 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyetle…