Tatlı Biber Frittata
MALZEMELER
- ½ Soğan
- ½ Kırmızı&Sarı Biber
- ½ Kabak
- 4-5 Adet Yumurta
- 10 gr Parmesan Peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Zeytinyağını tavada kızdırın. Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin 1-2 dakika kavurun. Jülyen doğradığınız Biberleri ekleyip hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak jülyen doğradığınız kabakları ekleyin karıştırın ve kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde 4-5 dakika pişmeye bırakın. Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Tuz, karabiber ve parmesan peynirini rendeleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı tavadaki sebzelerin üzerine dökün. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
Afiyetle…