Vejetaryen Wrap
MALZEMELER
- 2 Adet Tortilla Ekmeği
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kabak
- 1 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 100 gr Kaşar Peyniri
- ½ Çay Bardağı Soya Sosu
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Yağsız tavayı kızdırıp öncelikle bir çorba kaşığı kadar sıcak su serpiştirip jülyen kestiğiniz havuçları ekleyin ve karıştırın. Arada aynı şekilde su ilavesi ile karıştırmaya devam edin havuçlar yumuşamaya başladıktan sonra jülyen doğradığınız kabakları son olarak da jülyen doğradığınız yeşil ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeleri fazla öldürmeden ocaktan alın.Başka bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanları kavurun. Daha sonra soya sosu ilave ederek 2-3 dakika daha karamelize işlemine devam edin.
Servis için;
Tortilla ekmeğinizi tezgaha serin ilk olarak karamelize soğanı yayın, rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin daha sonra iç malzemenizi yerleştirin isteğe göre mayonez kullanabilirsiniz. Wrapınzı oluşturduktan sonra dilerseniz dilimleyerek de servis edilebilir.
Afiyetle…