Mercimek Çorbası
MALZEMELER
- 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 2 Adet Soğan
- 2 Adet Havuç
- 1 ½ Litre Kaynar Su
- ½ Çay Bardağı Zeytin Yağ
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
HAZIRLANIŞI
Düdüklü tencere içerisine Zeytin yağı, 4’e böldüğümüz Soğanları, 2’ye böldüğümüz havuçları ve mercimeği atarak karıştırıyoruz. Açık ateşte düdüklü tencerenin ağzını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Düdüklü tencere ses çıkartmaya başladığında ocağın altını kısarak 15 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz. Tencere açılmaya müsait olduğunda açıp, tuz ve karabiberi ekledikten sonra çorbamızı blenderdan geçiriyoruz. Çorbamız hazır.Limon suyu olmazsa olmaz! Acı seviyorsak da tereyağında kırmızı biberi kavurup üzerine dökebiliriz.
Afiyetle….